Des racines et des ailes

RésuméAu sommaire : Les îles Lavezzi, un aquarium unique en MéditerranéeAu sud de la Corse, Bonifacio et ses célèbres falaises côtoient la plus grande réserve maritime de France. Jean-Michel Culioli, son responsable scientifique, veille sur ce paradis et sur son joyau : les îles Lavezzi, un aquarium unique en Méditerranée. Jean-Michel en est l'un des gardiens. Le patrimoine architectural de l'îleDepuis dix ans, Jacques Moulin, architecte en chef des monuments historiques, s'occupe du grand patrimoine de la Corse. Dans la région de la Castagniccia au sud-ouest de Bastia, il redonne vie aux églises. La Corse et son patrimoine culinaireRomuald Royer est l'un des jeunes cuisiniers les plus innovants de l'île. La Corse est sa source d'inspiration. Son défi : étonner des grands chefs venus de toute la France qui vont bientôt lui rendre visite.