Des racines et des ailes

RésuméEn novembre 2000, l'Unesco classait le Val de Loire au patrimoine mondial des paysages culturels vivants. Par cet acte fort, l'organisation internationale insistait sur le caractère unique de la présence sur son sol de nombreux châteaux. Cette région est le produit de l'action combinée de la nature et de l'homme : ponts, levées, îles, berges, demeures historiques. C'est aussi ici que les représentations picturales et littéraires se sont rencontrés pour donner corps au concept de paysage, à travers l'art des jardins. Le Val de Loire est aussi l'un des berceaux de l'art de vivre : la grande cuisine française y tire ses racines et ses vins sont reconnus universellement. Rencontre avec, Jean Ley, un batelier, la famille Laffon et Bernard Charret, un restaurateur, tous à leur manière des héritiers de cette histoire.