Gaïa, le rendez-vous du développement durable

RésuméLes populations de l'Altiplano, en Bolivie, vivent dans des conditions climatiques très rudes et dans un profond isolement. A quatre-mille mètres d'altitude, elles possèdent peu de moyens de subsistance et vivent dans la pauvreté. Pourtant, les ressources naturelles sont très riches dans cette zone située entre les deux lacs salés. Outre la production de sel, la culture du quinoa et l'élevage du lama, viande au taux de cholestérol très faible, constituent un riche potentiel pour la région, dans un contexte d'engouement des pays du Nord pour l'agriculture biologique.