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L'Internaute
> Programme TV > Magazine scientifique > E=M6 > Un zeste de science pour un steak frites parfait !
E=M6
Un zeste de science pour un steak frites parfait !
RésuméAvec l'aide de quelques scientifiques, Christian Etchebest et Daniel Rose, deux chefs cuisiniers, étudient la manière de réaliser le steak frites parfait. De la race bovine la plus appropriée, au choix des pommes de terre, en passant par la température de la friture, rien n'est laissé au hasard. |
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